El estilo Choy Lee Fut es muy extenso y entrena distintas formas de moverse y de energia, por ello dispone de diversas posiciones de mano, que van a usarse segun el tipo de fuerza que requiera el golpe, asi como al blanco al que se dirige.
Las más habituales son:
| Fu Jiao | Garra de tigre |
| Pao Jiao | Garra de leopardo |
| Lung Jiao | Garra de dragón |
| Ping Choe | Puño de tigre |
| Pao Choe | Puño de leopardo |
| Jeung Chi Choe | Puño de jengibre |
| Jin Jeung | Palma flecha o mano de serpiente |
| Hok Choe | Pico de grulla |